Certo è possibile, ma come ti ho detto il fattore g deve superare i 4-5, che in casi di turbolenza sono assai difficili da riscontrare a meno che tu non ti vada a ficcare dentro un cumulonembo di grossa estenzione!
Infatti in queste nubi, che sono sempre scansate quando possibile dagli aerei di linea, si possono trovare forti correnti ascendenti e discendenti di grande intensità, poi si riscontra della grandine della grandezza di arance! Per non parlare della formazione di ghiaccio che ha un rateo spaventoso e in pochi minuti porterebbe l'aereo a cadere come un sasso...
Quindi quando vedete un cumulonembo sapete che se siete in aereo è meglio scansarli addirittura alla distanza di 20-40km, visto che i rotori delle correnti d'aria arrivano anche a tali distanze.