Si avvicinano le feste, non per me purtruppo
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Cosa fate in questo periodo, avete organizzato qualcosa per la gita fuori porta del lunedi dell'Angelo ?
Se fate un picnic la tovaglia a quadretti è vietata
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Ecco un manuale che può esservi utile
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1. LA FESTA INIZIA IL GIORNO PRIMA. Per preparare la festa perfetta un minimo di organizzazione è indispensabile. Nessuna paura però: il tempo passato in cucina può essere sfruttato per intrattenere i più piccoli che sempre volentieri si trasformano in aiutanti. Tra le ricette che li divertono di più, ci sono quelle con gli impasti per biscotti, torte salate, pane o focacce.
2. IL PACCHETTO GIUSTO. Se i soliti contenitori plasticati vi hanno stancato è giunta l’ora di sperimentare. L’idea in più arriva dai cestini a sorpresa: basterà prendere le scatole delle bomboniere (ce ne sono di grandi e costano circa 20 centesimi) colorarle e infiocchettarle. L’idea piacerà di sicuro ai più piccoli che potranno sfogarsi con pennarelli e pastelli a cera.
Altra alternativa creativa: le palline trasparenti (si trovano nei negozi di hobbistica) possono diventare contenitori per una porzione di dolce. Se invece il pic nic è in riva al mare, potete procuravi dei secchielli (per alimenti): in ferramenta costano circa 2 euro.
3. W LA SEMPLICITA’. È la parola d’ordine della cucina salutare. No a intingoli, salse e creme. Meglio prodotti freschi e magari crudi: il modo più sicuro per fare una bella scorpacciata di nutrienti. Nel pic nic ideale non deve mancare la frutta. L’idea in più è quella di sfruttarla non solo come dessert. Meglio puntare anche solo sull’acqua: si evita così facilmente un surplus di zucccheri.
4. SCOPRIRE NUOVI SAPORI. Quinoa, farro, cereali integrali, cous cous e legumi: le alternative alla classica insalata di pasta o riso non mancano. Sfruttando l’occasione di festa si sperimentano con meno fatica alimenti e gusti ancora poco presenti nella cucina di tutti i giorni. Sono prodotti che tra l’altro si prestano benissimo al trasporto fuori casa.
5. OSARE CON GLI ABBINAMENTI. Perché riservare la frutta ad un piatto dolce? Fragole, ananas, pesche (tra un po’) si prestano ad accompagnare insalate di carne (pollo o tacchino). Ma anche le verdure possono trovare sorprendentemente spazio all’interno di un dolce: avete mai provato a fare una torta o dei muffin cioccolato e zucchine?
6. LE COTTURE PIU’ PRATICHE. Pesando ad un pranzo all’aperto subito viene in mente la grigliata. Nel caso in cui però il pranzo sia in un parco o in riva al mare, la cottura del cibo dovrà avvenire per forza il giorno prima. E la griglia non è l’unica alternativa. Oltre al forno si può sfruttare il vapore: anche per cuocere panini o fagottini di verdure.
7. USARE LA FANTASIA. Se poi si decide che il tramezzino è l’unica possibilità praticabile, non ci sono problemi. Basta essere creativi. Basta poco: per dare al tramezzino una forma diversa usa i taglia biscotti, e poi avvolgi il tutto in tovagliolini colorati. Oppure nella carta d’alluminio: basterà metterci un nastro colorato intorno per farlo risultare più divertente.
8. PUNTARE SU FORME E COLORI. La vivacità è l’ingrediente principale di una qualsiasi festa. Usare verdure brillanti per le torte salate, ma anche frutta bella colorata per preparare gustose e salutari creme di frutta. E poi sbizzarritevi con le forme. Rotolini e girelle di formaggi freschi e verdure si prestano a risultati ottimi con poca fatica. L’idea in più: basta infilzare la frutta in uno spiedino per renderla più appetitosa.
9. NON ESAGERARE CON LE QUANTITA’. Meglio puntare sulle monoporzioni. Si parte da casa con tutto già ben diviso e pronto all’uso. Torna utile l’idea delle scatoline colorate: non servono piattini vari, ma solo eventualmente le posate e i bicchieri.
10.PUNTATE SUGLI ACCESSORI. Se avete la possibilità di trasportate un po’ di cose con facilità potrete creare una bella e rilassante atmosfera per il vostro pic nic. Immancabile il plaid, ma via libera anche a cuscini grandi e colorati da sistemare nel prato. Stuoie, lanterne e candele sono perfette invece per un pic nic serale e romantico in spiaggia. Se avete bimbi a seguito meglio puntare su secchielli e palette.