Be se era sorretto da un pallone poteva essere qualcosa di meteorologico, magari un pallone sonda o rba del genere, confermato anche dal fatto che il moto era regolare.
Gli avvistamenti ufo più misteriosi di solito riportano di oggetti che schizzano veloci cambiando spesso la velocità.
In quella zona ci sono installazioni miliarei, i caccia sono probabilmente partiti da li per qualche esercitazione.
Se riesci a procurare qualche foto o video potremmo approfondire.
Qui ci sono i comparti militari sardi:
www.regione.sardegna.it/documenti/1_26_20061113152650.pdf